Гость | Войти | Регистрация
главная организации товары и услуги объявления города и страны курсы валют новости сайты пакеты услуг реклама на сайте

Закрыть
Закрыть
Logo

Бизнес справочник

spravochnik.biz


Товары и услуги / Джем

метки

продукты питания

Джем (англ. jam) — пищевой продукт, получаемый увариванием плодов или ягод в сахарном сиропе до желеобразного состояния. Джемы могут быть любой консистенции – от сгущённой желированной массы протёртых фруктов и ягод, до целых ягод и кусочков фруктов в сиропе.

Классификация

- по консистенции:
    - гомогенные
    - гетерогенные (с кусочками ягод)

- По температурной устойчивости:
    - термостабильные
    - нетермостабильные

Самая высокая степень термостабильности для джемов включает в себя пределы – от минус 20С, до плюс 220С.

Джемы хорошо себя зарекомендовали в изделиях подвергающихся термообработке (выпечке или заморозке): для открытых и закрытых пирогов, для слоёных изделий, в качестве начинки для блинчиков, замороженных полуфабрикатов (вареников). Термостабильные джемы не вытекают, не растекаются во время выпечки, сохраняют все вкусовые качества, устойчивы к замораживанию-оттаиванию. Так же и гетерогенные, и гомогенные джемы прекрасно подходят для мороженого, йогуртов, глазированных сырков, творожных масс и десертов.

Организации предоставляющие данный товар или услугу



Пакет Стандарт

АРОМАТИК, ООО

Беларусь, Минская область
Держинск, ул. Колхозная, 1

Просмотров: -

Более подробный список фирм предоставляющий данный товар или услугу Вы можете заказать по

e-mail: sts1872@gmail.com

Найти "Джем" в каталоге организаций


Похожие товары или услуги

Сахар

Полуфабрикаты

Курятина

Вафли

Токайские вина

Алкогольные напитки

Молоко

Мюсли

Персик консервированный

Реклама

Copyright © 2006-2016 ЧП "Современные Технологические Системы"