Гость | Войти | Регистрация
главная организации товары и услуги объявления города и страны курсы валют новости сайты пакеты услуг реклама на сайте

Logo

Бизнес справочник

spravochnik.biz


Товары и услуги / Сливочное масло

Сливочное масло

Сливочное масло — основной продукт, получаемый из коровьего масла. Представляет собой концентрат молочного жира (78—82,5 %, в топлёном масле — около 99 %).

Существуют следующие виды сливочного масла:

- Сладкосливочное масло — вырабатывается из свежих сливок; обычное масло, вырабатываемое в России.
- Кислосливочное масло — вырабатывается из сливок, сквашенных молочнокислыми заквасками (для придания маслу специфического вкуса и аромата). Для производства этих двух типов сливки пастеризуют при температуре 85—90 °С.
- Вологодское масло изготавливают из свежих сливок, пастеризованных при более высоких температурах (97—98 °С).
- Любительское масло характеризуется большим, чем в других видах сливочных масел, содержанием воды (20 %, в других маслах 16 %, в топлёном 1 %) и некоторых нежировых веществ.
- Масла с наполнителями изготавливают из свежих сливок с добавлением в качестве вкусовых и ароматических веществ какао, мёда, ванилина и сахара, натуральных фруктово-ягодных соков.

Различают несолёное и солёное виды масла.

Из сливочного масла делают также топлёное масло, вытопливая при температуре 75°-80° из сливочного масла молочный жир и отделяя его от сопутствующих примесей. В нем содержится не менее 98 % жира, но практически нет биологически активных веществ.

Сливочное масло вырабатывают двумя методами: сбиванием заранее подготовленных 30—45%-ных сливок в маслоизготовителях периодического и непрерывного действия и преобразованием сливок высокой жирности в специальных аппаратах-маслообразователях.

Масло изготовляется не только из коровьего молока, в некоторых странах его делают из молока: овец, коз, буйволиц, яков (Монголия) и зебу (Индия, государства Африки).

Организации предоставляющие данный товар или услугу



Пакет Стандарт

АГРОЙЛ, ЗАО

Украина, Киевская область
Киев, Стрелецкая ул. 24Б

Пакет Стандарт

АГРОКОСМ, КИЕВСКИЙ ФИЛИАЛ, ООО

Украина, Киевская область
Киев, Сагайдака С. ул. 114а, офис 200

Пакет Стандарт

АГРОКОСМ, ФИЛИАЛ, ООО

Украина, Херсонская область
Херсон, Восточная ул. 9

Пакет Стандарт

АГРОКОСМ, ФИЛИАЛ, ООО

Украина, Хмельницкая область
Хмельницкий, Тупикова Генерала ул. 1

Пакет Стандарт

АГРОСЕЛЬПРОМ, ООО

Украина, Днепропетровская область
Днепропетровск, Газеты Правда просп. 97

Пакет Стандарт

АГРОСОЮЗ, ООО

Украина, Запорожская область
Запорожье, Солнечная ул. 17

Пакет Стандарт

АККИ ВТФ, ООО

Украина, Ровенская область
Ровно, Павлюченко ул. 25/73

Более подробный список фирм предоставляющий данный товар или услугу Вы можете заказать по

e-mail: sts1872@gmail.com

Найти "Сливочное масло" в каталоге организаций


Похожие товары или услуги

Минеральная вода

Минеральная вода

Морепродукты

Морепродукты

Приправы

Приправы

Кекс

Кекс

Сыр

Сыр

Молочные продукты

Молочные продукты

Свинина

Свинина

Крахмал

Крахмал

Овощи

Овощи

Реклама

© 2006-2017 ЧП "Современные Технологические Системы"