Лещина крупная, или «ломбардский орех» (лат. Corylus maxima).

Распространена в Малой Азии и на Балканах. Мезоксерофит, мезотерм. В культуре выращивается с античных времен как орехоплодное растение.

Плоды лещины крупной называют фунду́к или лесной орех. Жёлто-коричневые орехи имеют практически шарообразную форму, длину 15-25 мм и ширину 12-20 мм.

В 100 граммах ядра ореха содержится 618 мгр калия, 354 мгр фосфора, 287 мгр кальция, 46 мгр циамина, 9 мгр ниацина и 4,1 мгр. железа. Ядро фундука содержит до 70 % орехового масла, около 12 % белков, около 16 % углеводов, не более 6 % воды, 61% жиров.

Вес плода ореха в зависимости от сорта от 1.5 до 2.5 гр. (в среднем 2.1-2.2 гр.)

В кондитерской промышленности из фундука получают ореховые пасту и муку, его жарят, засахаривают, солят.

Организации предоставляющие данный товар или услугу



Пакет Стандарт

КУМПОСТАЧ, ООО

Украина, Киевская область
Киев, ул. Новоконстантиновская , 22/15

Более подробный список фирм предоставляющий данный товар или услугу Вы можете заказать по

e-mail: sts1872@gmail.com

Найти "Лещина крупная (фундук)" в каталоге организаций


Похожие товары или услуги

Вкусовые добавки

Вкусовые добавки

Балык

Балык

Эскимо

Эскимо

Морепродукты

Морепродукты

Свинина

Свинина

Сухари

Сухари

Вишня консервированная

Вишня консервированная

Молочные продукты

Молочные продукты

Мармелад

Мармелад


© 2006-2019 ЧП "Современные Технологические Системы"