Лещина крупная (фундук)

Лещина крупная, или «ломбардский орех» (лат. Corylus maxima).

Распространена в Малой Азии и на Балканах. Мезоксерофит, мезотерм. В культуре выращивается с античных времен как орехоплодное растение.

Плоды лещины крупной называют фунду́к или лесной орех. Жёлто-коричневые орехи имеют практически шарообразную форму, длину 15-25 мм и ширину 12-20 мм.

В 100 граммах ядра ореха содержится 618 мгр калия, 354 мгр фосфора, 287 мгр кальция, 46 мгр циамина, 9 мгр ниацина и 4,1 мгр. железа. Ядро фундука содержит до 70 % орехового масла, около 12 % белков, около 16 % углеводов, не более 6 % воды, 61% жиров.

Вес плода ореха в зависимости от сорта от 1.5 до 2.5 гр. (в среднем 2.1-2.2 гр.)

В кондитерской промышленности из фундука получают ореховые пасту и муку, его жарят, засахаривают, солят.

Организации предоставляющие данный товар или услугу



Пакет Стандарт

КУМПОСТАЧ, ООО

Украина, Киевская область
Киев, ул. Новоконстантиновская , 22/15

Более подробный список фирм предоставляющий данный товар или услугу Вы можете заказать по

e-mail: sts1872@gmail.com

Найти "Лещина крупная (фундук)" в каталоге организаций


Похожие товары или услуги

Мёд

Мёд

Чай

Чай

Растительное масло

Растительное масло

Какао порошок

Какао порошок

Пиво

Пиво

Кондитерские изделия

Кондитерские изделия

Куринные окорочка

Куринные окорочка

Полуфабрикаты

Полуфабрикаты

Крупа

Крупа


© 2006-2020 ЧП "Современные Технологические Системы"