Вкусовые добавки к пище или приправы — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.

- Вкусовые добавки могут способствовать улучшению переваривания и усвоения пищи, а также возможности её длительного хранения.
- К приправам относятся пряности, соль, сахар, некоторые ароматизаторы, а также соусы, готовые к употреблению продукты (кетчуп, горчица, хрен) и масляные смеси (масло с горчицей, зелёное, анчоусное, раковое и т. п.), а также химические вещества, например глутамат натрия, разбавленная водой уксусная эссенция, лимонная кислота.

Вкусовые добавки могут быть натуральными продуктами и синтетическими веществми. Натуральные продукты используют как в свежем (плоды, семена, стебли, корневища), так и засушенном, растёртом в порошок виде; используют и масляные смеси, которые не только улучшают вкус блюда, но и повышают его калорийность.

Некоторые вкусовые добавки стандартизованы, в этом случае они могут быть включены в специальную категорию — пищевые добавки.

Одними их самых популярных пищевых добавок являются пряности (специи) — свежие или высушенные части пряно-ароматических растений, содержащие жгучие (пряные) и различные летучие ароматные вещества, преимущественно тропического происхождения. В большинстве своём эти продукты не имеют питательной ценности, но при добавлении в пищу небольшого количества придают приготавливаемому блюду своеобразный вкус и аромат. В качестве специй употребляются различные части растений, например: плоды (перец горошком), цветочные почки (гвоздика), листья (лавровый лист), корни (петрушка), корневища (имбирь), луковицы (лук, чеснок) и другие.

Организации предоставляющие данный товар или услугу



Пакет Стандарт

АГРОСОЮЗА, ЧП

Украина, Киевская область
Киев, Васильковская ул. , 45, корпус 4

Пакет Стандарт

АЛГА-СИВИД, ООО

Украина, Киевская область
Киев, Васильковская ул. , 45

Пакет Стандарт

АЛМА-ВЕКО FOOD, МЧП

Украина, Киевская область
Киев, Молодогвардейская ул. 32

Пакет Стандарт

АТОЛЛ ВКФ, ООО

Украина, Днепропетровская область
Днепропетровск, Краснозаводска ул. , 3а

Пакет Стандарт

БЕАРС, ДП

Украина, Днепропетровская область
Днепропетровск, Правды просп., 40а, офис 2

Пакет Стандарт

БЕАРС-ХАРЬКОВ, ДП

Украина, Харьковская область
Харьков, Московский просп. , 257

Пакет Стандарт

БИОФАРМ

Украина, Киевская область
Киев, Саксаганского ул. , 89б

Более подробный список фирм предоставляющий данный товар или услугу Вы можете заказать по

e-mail: sts1872@gmail.com

Найти "Вкусовые добавки" в каталоге организаций


Похожие товары или услуги

Полуфабрикаты

Полуфабрикаты

Кофе

Кофе

Соус

Соус

Торт

Торт

Сушка для продуктов ZELMER 36Z011

Сушка для продуктов ZELMER 36Z011

Макароны

Макароны

Майонез

Майонез

Джем

Джем

Паштет

Паштет


© 2006-2019 ЧП "Современные Технологические Системы"