Гость | Войти | Регистрация
главная организации товары и услуги объявления города и страны новости сайты пакеты услуг реклама на сайте

Logo

Бизнес справочник

spravochnik.biz


Товары и услуги / Алкогольные напитки

Алкогольные напитки

Алкого́льные изде́лия (спиртны́е изде́лия) — изделия, содержащие этанол (этиловый спирт, в просторечии — алкоголь), получаемый из пищевого, углеводсодержащего сырья.

Основной способ получения спиртных напитков — биологическое брожение. При брожении, кроме этилового спирта, образуется ряд других веществ, собирательно называемых сивушными маслами, а также легко летучих альдегидов и фурфурола. Лёгкие примеси и сивушные масла обладают высокой токсичностью, поэтому из крепких напитков их удаляют с помощью перегонки (соответственно, первая и последняя фракция), очистки активированным углем, промежуточным окислением (например, перманганатом калия) и др. Спиртные напитки, которые не подвергаются перегонке и очистке (то есть пиво и вино), отличаются высоким содержанием сивушных масел.

В быту спиртные изделия часто собирательно называют алкоголем. Злоупотребление спиртными напитками практически всегда приводит к алкоголизму у людей, предрасположенных к нему. Передозировка спиртных напитков при некоторых условиях приводит к похмелью и даже смерти.

Среди алкогольных изделий есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес.

Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для «пивных изделий» применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (одна-две недели), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. «Вино» предполагает более долгий (полный) период брожения, и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (Игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Продукты перегонки обычно не изготавливаются из «пивных изделий», и до окончания перегонки эти изделия не выдерживаются. В большинстве перегонных изделий содержание алкоголя составляет 40 %.

Организации предоставляющие данный товар или услугу



Пакет Стандарт

BARRYMORE

Украина, Киевская область
Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 49

Пакет Стандарт

LAVINIA

Украина, Киевская область
Киев, ул. Жилянская, 59

Пакет Стандарт

NEMIROFF УКРАИНСКАЯ ВОДОЧНАЯ КОМПАНИЯ, ДЧП

Украина, Винницкая область
Немиров, Горького ул. 31

Пакет Стандарт

NEMIROFF УКРАИНСКАЯ ВОДОЧНАЯ КОМПАНИЯ ДОНЕЦКИЙ ФИЛИАЛ, ДЧП

Украина, Донецкая область
Донецк, Экономическая ул. 13/2

Пакет Стандарт

PARADIS DU VIN

Украина, Киевская область
Киев, ул. Немировича-Данченко, 14/13

Пакет Стандарт

VINOLIOUB

Украина, Киевская область
Киев, ул. Константиновская, 11

Пакет Стандарт

АВИЛОН ЛУЦКИЙ ФИЛИАЛ, ООО

Украина, Волынская область
Луцк, Лидавская ул. 2а

Более подробный список фирм предоставляющий данный товар или услугу Вы можете заказать по

e-mail: sts1872@gmail.com

Найти "Алкогольные напитки" в каталоге организаций


Похожие товары или услуги

Растительное масло

Растительное масло

Слабоалкогольные напитки

Слабоалкогольные напитки

Майонез

Майонез

Мороженое

Мороженое

Хлеб

Хлеб

Вафли

Вафли

Бар

Бар

Сушка для продуктов ZELMER 36Z011

Сушка для продуктов ZELMER 36Z011

Вишня консервированная

Вишня консервированная

Реклама

© 2006-2018 ЧП "Современные Технологические Системы"